Olio extra vergine di oliva

L’olio extra vergine di oliva viene prodotto dai nostri uliveti, nelle colline attorno a Castrofilippo, tra i 500 ed i 530 m di altitudine. Prodotto da cultivar di biancolilla, coratina, giarraffa e nocellara, presenta un colore verde con riflessi giallognoli. Dal sapore intenso e fruttato, con sentori di carciofo, pomodoro verde e mandorla, leggermente amaro e moderatamente piccante. Una fonte naturale di vitamina E, un potente antiossidante che protegge le membrane cellulari dai processi d’invecchiamento.