Il Contesto – Nero d’Avola 2021

Con il Nero d’Avola 2021 DOC Sicilia, abbiamo voluto rendere omaggio allo scrittore Leonardo Sciascia, che visse e diede vita alla maggior parte delle sue opere letterarie a pochi chilometri dal nostro territorio, che magistralmente ha saputo trasporre nei suoi racconti letterari l’amore per questo territorio, del quale proprio il vino è “inequivocabile espressione”, del buono e del genuino che c’è in questo angolo di Sicilia.

Il nostro vitigno autoctono Nero D’Avola, è posizionato a 470 metri sul livello del mare in un territorio prevalentemente collinare, in contrada Ramocoburro, in agro di Naro (AG), su un impianto a spalliera, coltivato a cordone speronato, con una pendenza moderata, con orientamento del vigneto nord est – sud ovest.

Il Contesto – Nero d’Avola 2021, DOC Sicilia, presenta un colore rosso rubino profondo con riflessi violacei, profumo complesso, intenso, leggermente speziato, con nette sensazioni di marasca e vaniglia.

Al gusto evidenzia una buona struttura, equilibrata acidità, buona dotazione di tannini morbidi, che contribuiscono a conferire una buona persistenza in bocca.

ABBINAMENTI GASTRONOMICI

Particolarmente indicato per piatti a base di carne rossa e formaggi freschi e semi stagionati.