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Catarratto 2020

9,40

Abbiamo voluto riconfermare la presenza del Catarratto come vino bianco accanto ai nostri due vini, riproponendolo in edizione limitata, con una piccola produzione di appena 600 bottiglie per brindare a questa estate 2021.

Il vino Catarratto, IGT 2020, presenta un colore giallo paglierino, profumo con richiami di note agrumate e floreali.

Al gusto prevale la briosità, l’equilibrata acidità e giusta alcolicità, che contribuiscono a conferire una corretta sapidità. Il catarratto è un vitigno autoctono a bacca bianca, non solo tra i più antichi della Sicilia, ma anche di maggior personalità e carattere. Recenti studi hanno individuato nel Catarratto come progenitore, insieme allo Zibibbo, di un altro vitigno a bacca bianca tipico dell’isola: il Grillo.

ABBINAMENTI GASTRONOMICI
Particolarmente indicato per piatti di pesce e frutti di mare, carni bianche, ma anche per accompagnare formaggi freschi.

Disponibile

Descrizione

Gradazione alcolica: 12.50%
Temperatura di servizio: 10° – 12° C
Vendemmia: Manuale – Prima decade di settembre.

COD: 04-1 Categoria: